{"id":216,"date":"2010-03-08T17:53:48","date_gmt":"2010-03-08T17:53:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lifeseeing.com\/?p=216"},"modified":"2010-03-08T17:53:48","modified_gmt":"2010-03-08T17:53:48","slug":"phuket","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frozen.lifeseeing.com\/?p=216","title":{"rendered":"Phuket"},"content":{"rendered":"

Hannover-M\u00e4rz 2010<\/strong><\/p>\n

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Man sagt, dass die Thail\u00e4nder,wenn sie nicht essen, \u00fcber das Essen nachdenken, oder zumindest die n\u00e4chste Mahlzeit planen. Vielleicht ist Ihre K\u00fcche deswegen so interessant und abwechslungsreich.<\/p>\n

Thailand hat immer am Buddhismus festgehalten im Gegensatz zu anderen L\u00e4ndern wie dem Ursprungsland Indien, in\u00a0 dem heute nur noch ein bis zwei Prozent Buddhisten leben. Das hat sicher dazu beigetragen, dem Land seine nationale Unabh\u00e4ngigkeit zu sichern, denn mit diesem Glauben ist eine Toleranz und Gastfreundschaft gegen\u00fcber Menschen aller Rassen und Glaubensrichtungen verbunden, die jederzeit sp\u00fcrbar ist.<\/p>\n

\"Phuket<\/a>

Phuket Entr\u00e9<\/p><\/div>\n

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So auch im Phuket.<\/p>\n

\u201eWer nicht isst, ist ungl\u00fccklich\u201c hei\u00dft es in Thailand. Und das Essen f\u00e4llt in diesem kleinen Lokal in der\u00a0 Stadtstrasse in Hannover, irgendwo zwischen Zooviertel und S\u00fcdstadt, wirklich leicht, zumal die thail\u00e4ndische K\u00fcche als eine der besten der Welt gilt und sie hier formvollendet und vor allem unverf\u00e4lscht auf den Tisch kommt. Und man merkt, dass das Essen wirklich ein ganz wesentlicher Bestandteil des thail\u00e4ndischen Lebens ist( B\u00f6se Zungen behaupten,dass Thail\u00e4nder nur ein Mahl am Tag haben: Dieses beginnt morgens nach dem Aufstehen und endet, wenn sie abends ins Bett gehen !).<\/p>\n

\"Der<\/a>

Der letzte Pfiff<\/p><\/div>\n

Und einer zweiten Regel-oder soll man sagen Lebensweisheit (s.Paris \u201eLaissez-faire\u201c in diesem Blog)- begegnet man hier auch sehr schnell: \u201eImmer l\u00e4cheln\u201c. Man f\u00fchlt sich gleich willkommen, gut aufgehoben. Man wird nicht nur wahrgenommen, man\u00a0 ist wichtig. Es soll dem\u00a0 Gast gut gehen,\u00a0 es soll\u00a0 ihm schmecken,\u00a0 er\u00a0 soll sich wohlf\u00fchlen!<\/p>\n

\"L\u00e4cheln\"<\/a>

L\u00e4cheln<\/p><\/div>\n

Am Herd steht \u201eJoy\u201c, die Inhaberin aus Thailand. Und hier ist der Name wirklich Programm: Hier wird\u00a0 mit frischen Zutaten gekocht und wie mir versichert wurde ohne Geschmacksverst\u00e4rker. Die Sch\u00e4rfe entspricht den asiatischen und nicht, wie meistens, den europ\u00e4ischen Vorstellungen. Aber man darf auch einen geringeren Sch\u00e4rfengrad w\u00e4hlen.<\/p>\n

\"Anrichten\"<\/a>

Anrichten<\/p><\/div>\n

Unter anderem habe ich hier wirklich gute \u201e Gai Sat\u00e9\u201c – H\u00fchnerfleischspiesse mit Erdnu\u00dfsauce und und scharfes, \u00a0raffiniert abgestimmtes \u201eNuea Pat Pet\u201c – Gebratenes Rindfleisch mit Bambus, Thai-Auberginen und gr\u00fcnen Bohnen in Curry-Paste gegessen. Aber auch \u201eKau Pat -Gebratener Reis ist in allen Varianten empfehlenswert. \u00a0 Und dazu gibt es thail\u00e4ndisches Bier.<\/p>\n

\"Nuea<\/a>

Nuea Pat Pet<\/p><\/div>\n

Aber es finden sich auch etliche deutsche Biersorten, sowohl vom Fass, als auch aus der Flasche auf der Karte. Und darunter Sorten, von denen ich noch nie in meinem Leben geh\u00f6rt habe, wie \u201e Weltenburger Kloster Barock Dunkel\u201c oder \u201eRothaus Tannenz\u00e4pfle\u201c aus der h\u00f6chstgelegensten Brauerei Deutschlands. Das wiederum ist auf den Ehemann von \u201eJoy\u201c zur\u00fcckzuf\u00fchren, der auf diesem Gebiet sehr kundig ist und seine G\u00e4ste bei der Auswahl gern ber\u00e4t, solange die noch aufnahmef\u00e4hig sind.<\/p>\n

\"G\u00e4ste\"<\/a>

G\u00e4ste<\/p><\/div>\n

Ob dies wirklich ein \u201eKleines St\u00fcck Thailand\u201c ist, eine thail\u00e4ndische Insel im norddeutschen Raum, kann ich nicht beurteilen, da ich noch nie in Thailand war.<\/p>\n

Aber wenn Thailand ein klein wenig\u00a0 ist wie dieses Restaurant , lohnt sich die Reise in dieses Land.<\/p>\n

\"A<\/a>

A bien-tot<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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