{"id":170,"date":"2010-02-09T21:32:50","date_gmt":"2010-02-09T21:32:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lifeseeing.com\/?p=170"},"modified":"2010-02-09T21:32:50","modified_gmt":"2010-02-09T21:32:50","slug":"laissez-faire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frozen.lifeseeing.com\/?p=170","title":{"rendered":"Laissez-faire"},"content":{"rendered":"

Paris – 1.Advent 2009<\/strong><\/p>\n

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W\u00e4hrend wir so durchs Marais schlenderten, ohne einen besonderen Plan, nur mit der vagen Vorstellung, irgendwann einmal im \u201eLa Tartine\u201c vorbeizuschauen, einem Restaurant in der Rue Rivoli, das Madame Broerkken wegen\u00a0 der mit Pat\u00e9 belegten Brote so sch\u00e4tzt, fiel mir auf, dass die meisten Menschen, denen wir begegneten, einen freundlichen Gesichtsausdruck hatten und manche uns sogar anl\u00e4chelten.<\/p>\n

\"Cabinet<\/a>

Cabinet M. Mouyal<\/p><\/div>\n

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In Deutschland schauen die meisten Leute trotzig und verbissen, w\u00e4hrend sie, ihr Ziel verfolgend , einherschreiten. Vielleicht stimmt es tats\u00e4chlich, was ein Freund mir neulich sagte: \u201cDen Deutschen fehlt das\u00a0 \u201eLaissez-faire\u201c, sie sehen alles zu verbissen.\u201c Paris ist nun bestimmt keine ruhige Stadt, Hektik gibt es wie in allen anderen Metropolen und Probleme hat diese Stadt auch genug. Aber die Herangehensweise\u00a0 ist eine andere. Es wird so oft zitiert und kann dennoch nicht oft genug erw\u00e4hnt werden: Kein Mensch ( Und keine Hektik und kein Problem!) wird es schaffen, einen Franzosen von einem Essen abzuhalten. Der Kellner in einem Restaurant stellt nach eigenem Bekunden der Franzosen einen der wichtigsten Menschen in ihrem Leben dar. Ist eine solche Aussage von einem Deutschen denkbar? Wohl kaum!<\/p>\n

\""Le<\/a>

"Le 3troisieme Chinon"<\/p><\/div>\n

So nimmt manches Essen einem Problem die drohende Eskalation, f\u00fchrt es der L\u00f6sung n\u00e4her. Es unterbricht die Hektik, schafft einen angenehmen Ruhepol. Was soll denn schon Schlimmes passieren, wenn abends Jacques im Lieblingslokal am Lieblingstisch auf einen wartet- und das mit einem wundervollen Menue-Vorschlag! Es geht nur darum, die Zeit bis dahin m\u00f6glichst schnell zu \u00fcberbr\u00fccken! Das Leben nicht zu schwer zu nehmen, ist eine Kunst, die die Franzosen perfekt beherrschen. Und deswegen k\u00f6nnen sie einen Menschen, den sie nicht kennen, anl\u00e4cheln. Oder liegt es vielleicht auch ein ganz klein wenig daran, dass ich in Paris st\u00e4ndig l\u00e4chele ?\u00a0 Das Marais jedenfalls, das ehemalige Judenviertel, \u00a0ist gesch\u00e4ftig, lebhaft, macht Spass. Viele kleine -meist teure -L\u00e4den, nette Bistros, Kunstgalerien und kleine Museen. Man kann sich stundenlang treiben lassen und wird man pflasterm\u00fcde, gibt es\u00a0 immer ein nettes Caf\u00e9 oder Bistro in der N\u00e4he.<\/p>\n

\"Ile<\/a>

Ile de la Cit\u00e9<\/p><\/div>\n

Und im Bistro wechselt man dann unbemerkt die Seiten. Vom Beobachteten wird man zum Beobachter. Und wie meistens in Paris gibt es viel zu sehen. Die Pariser inszenieren sich, sie wollen gesehen werden. Und so hat jeder etwas davon. Auch wenn viele Fotos scheinbar unbemerkt entstanden sind, wurde es oft registriert, dass ich fotografierte- und es wurde insgeheim toleriert, ja sogar als Best\u00e4tigung aufgefasst!<\/p>\n

\"Place<\/a>

Place de Roubaix<\/p><\/div>\n

Am fr\u00fchen Abend kamen wir dann tats\u00e4chlich noch ins \u201eLa Tartine\u201c, das einen Zugang von der Rivoli und einen zweiten zu der wesentlich ruhigeren Rue du Rois de Cicile hat. Es geht nahtlos von einem Caf\u00e9 im vorderen Bereich zu einem kleinen Restaurant im hinteren Bereich, der Rue du Rois de Cicile zugewandt, \u00fcber. Dabei wandelt sich der Tresen in eine offene K\u00fcche, in der ein versierter Koch\u00a0 kunstvoll agiert.<\/p>\n

\"La<\/a>

La Tartine<\/p><\/div>\n

Eine Terrine de Volaille und ein Rumpsteak a point haben wirklich hervorragend geschmeckt,\u00a0 ein Roter aus Macon passte sehr sch\u00f6n dazu. Hinaus in die Nacht auf die Rue du Rois de Cicile und zum Schluss noch einen Marc und einen Espresso in irgendeinem Caf\u00e8 in der N\u00e4he…warum nicht einfach hierbleiben….so ungef\u00e4hr f\u00fcr den Rest dieses Lebens?!<\/p>\n

to be continued…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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